好多人都认为刚做好的东西新鲜，这时候吃肯定营养最佳，但是利民食品厂提醒您，刚出炉的面包最好不要着急吃。

    刚出炉的面包闻起来很香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。

     有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。

    利民食品厂提醒您：肠胃不好的人不宜吃太多面包，因为面包有酵母，容易产生胃酸。